Las colinas que rodean Alcoutim cultivan almendros, higueras y algarrobos en tierras de secano, y los dulces de la región aprovechan los tres al máximo. La almendra y el higo seco se muelen y se ligan con azúcar y canela para formar densos morgados, pequeños pasteles de higo y almendra, y confites similares al mazapán que cierran una comida en todo el Algarve oriental.
Ricos, muy dulces y pensados para pequeños bocados con café o una copa de medronho, pertenecen a la misma cosecha de secano que ha alimentado esta tierra durante siglos. A la venta en tiendas de pueblo y mercados, son el recuerdo dulce más natural de una visita a Alcoutim.
Highlights
- Dulces de almendra e higo seco
- Densos morgados y pastelillos
- Azúcar, canela, tipo mazapán
- De la cosecha serrana de secano
- Un dulce recuerdo para llevarse a casa
Frequently asked questions
¿De qué están hechos?
Principalmente de almendra e higo seco con azúcar y canela, los cultivos de secano de la región.
¿Cómo se comen?
En pequeños y ricos bocados acompañados de café o una copa de medronho.