Regional food in Alter do Chão: Queijo de Nisa DOP e Vino del Alentejo.
Queijo de Nisa: un queso DOP de leche de oveja del Alto Alentejo, cuajado con cardo y curado hasta obtener una pasta firme y sabrosa — un auténtico sabor de las tierras en torno a Alter do Chão.
Vino del Alentejo: los vinos robustos y generosos de las llanuras del sur de Portugal — tintos potentes y blancos frescos que acompañan cada comida en los alrededores de Alter do Chão.
Aceite de oliva del Alentejo: el aceite dorado y verdoso de la región, afrutado y picante, extraído de olivares que se extienden por las llanuras en torno a Alter do Chão.
El Alter Real Lusitano: no es un plato, sino la marca viva de Alter do Chão — el caballo real criado en la yeguada de la localidad desde 1748.
